Армяно-ливанский ресторан Zareh в Мельбурне назван рестораном года

Ресторан Zareh в Мельбурне, сочетающий армянскую, египетскую и ливанскую кухни, признан рестораном года по версии австралийского журнала Gourmet Traveller. Об этом сообщает The Guardian.

Совладельцы ресторана — Том Сарафян и Жинан Бу-Асси. Заведение открылось в августе 2025 года и названо в честь деда Сарафяна по отцовской линии.

В меню — египетская лепёшка айш балади из местной муки, кафта найе из сырой баранины и хумус с крабовым мясом. Издание отмечает, что категорию традиционно выигрывали заведения европейской и высокой кухни.

Ранее эту награду получали такие известные рестораны, как Saint Peter, Attica и Quay.